Percorso Bellavista

Gamberi, seppie, calamaro scottato alla plancia
Olio al limone e perlage di Balsamico
Cotti e marinati di mare

Tonno, salmone, gambero e spada, emulsione al limone

Perlage di balsamico

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Spaghetto di Gragnano, vongole veraci, datterino giallo e bottarga di muggine


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Tentacolo di polpo alla brace, zucca, castagna e soffice di patata viola
E verdurine in agrodolce