Pranzo di Pasqua Don Alfonso

Menu

AMUSE BOUCHE
ORTO
MARE
MONTI
&
BOLLICINE
IN ABBINAMENTO A

“VULCANO 800” SPUMANTE BRUT BIANCO – “TERRE DEI RE”

UOVO DI MONTAGNA,
FONDUTA DI PROVOLONE DEL MONACO, ASPARAGI E GUANCIALE
IN ABBINAMENTO A

“POLVANERA” ROSATO IGT

RISO ACQUERELLO, CARCIOFI E POLLINE,
GAMBERI ROSSI, AGLIO NERO E PRIMO SALE
IN ABBINAMENTO A

“MONTETONDO” SOAVE CLASSICO DOC

RAVIOLONE ALLA CACCIATORA,
PECORINO DI FORENZA, NOCI, ARIA AL ROSMARINO E TARTUFO NERO
IN ABBINAMENTO A

“IL REPERTORIO” AGLIANICO DEL VULTURE DOC – “CANTINE DEL NOTAIO”

VARIAZIONE DI AGNELLO DELL’APPENNINO LUCANO
IN ABBINAMENTO A

“IL REPERTORIO” AGLIANICO DEL VULTURE DOC – “CANTINE DEL NOTAIO”

PRE DESSERT
DESSERT
“EASTER”
“NECTAR” DEMISEC – “BELLAVISTA”

ACQUA, CAFFÈ