Don Alfonso e il Territorio – CANTINE DEL NOTAIO

Menu

Amuse Bouche
Orto, Mare, Monti & Bollicine
in abbinamento a “La Stipula” 2016 – Rosé Brut

Baccalà, bietole, porri e Consommé di peperone crusco
in abbinamento a “La Stipula” 2016 – Rosé Brut

Nero lucano, patata di montagna, Tartufo nero e caciocavallo
in abbinamento a “Il Rogito” 2023 – Aglianico Rosato IGT

Lagane, pecorino di Forenza, salsiccia pezzente e Olio all’estratto di abete bianco
in abbinamento a “Il Repertorio” 2022 – Aglianico del Vulture DOC

Agnello, mele, pastinaca e cipollotto
in abbinamento a “Il Repertorio” 2022 – Aglianico del Vulture DOC

Pre dessert
Sorbetto

Dessert
“Lucus”
in abbinamento a “La Postilla” Spumante Moscato