Menù
AMOUSE BOUCHE
Orto – Mare – Monti
In abbinamento a
Champagne Perrier Jouët
SCAMPO PIZZAIOLA
Camone, bufala, alghe, pane cafone, origano e olive verdi
In abbinamento a
Champagne Perrier Jouët – Grand Brut
RICCIOLA AFFUMICATA
Yogurt, prezzemolo, pepe rosa, limone e aglio nero
In abbinamento a
Pietrabianca Chardonnay Castel del Monte DOC
RISO ACQUERELLO
Gamberi rossi, blu di capra, birra, fave e fiori
In abbinamento a
Fiano di Bocca di Lupo – Fiano Puglia IGT
DENTICE ALL’ACQUAPAZZA
San Marzano, mandorle e melanzane
In abbinamento a
Furia di Calafuria Rosato Salento IGT
PRE DESSERT
Finger Fresh
DESSERT
Limone della Costiera e Basilico
In abbinamento a
Kaloro Moscato di Trani DOC
Acqua, Caffè
120,00 €
