Cena al ristorante stellato Don Alfonso 1890 con menù degustazione “DAUNIA” senza abbinamento vini
Amuse Bouche
Orto Mare Monti & Bollicine
Galletto arrosto
Agretti, rapanelli, peperone arrosto
Podolica battuta
Ponzu, asparagi, pecorino, nocciole, cipolla rossa in carpione
Pacchero
Piselli alla scapece, guanciale, zenzero marinato
Nero Lucano
Finocchi, senape, achillea, teriyaki, tartufo nero
Pre Dessert
Finger fresh
Dessert
Lucania velata
Grano arso, manteca, fragola candonga
Aggiungi alla tua experience anche le nostre opzioni di wine pairing:
-Scopriamo il Territorio
Un viaggio enologico attraverso i vini locali, selezionati per esaltare i sapori autentici del nostro territorio.
50,00 € a persona
-Giro del Gusto:
Una selezione di vini pregiati da tutta Italia, studiati per accompagnare ogni portata con eleganza e armonia.
80,00 € a persona
