Borgo San Barbato Golden New Year 31 dicembre 2025

Descrizione

Borgo San Barbato Golden New Year 31 dicembre 2025

  • Gambero viola, acqua di pomodoro, crema al latte di capra e chips di salvia

  • Polpo arrosto, crema di cicerchie, polvere di peperone crusco e olio al rosmarino bruciato

  • Risotto affumicato, astice, calamari, crema di pomodorino datterino giallo e salsa all’alga spirulina

  • Cappellacci con stracotto di agnello, crema di cime di rape e brodo di prosciutto crudo

  • Filetto di manzo podolico, patata fondente di Senise, crema di rafano e jus al vincotto

  • “Minuit d’Or”

Acqua, vino selezione San Barbato, Caffè

150,00 

a persona

31 dicembre 2025

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